一头牛至少能赚5000元

因为村里已经进行了新型农村社区改造 ，邹城市金瑞牛业有限公司也计划用3年时间，加之近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发 ，一头牛至少能赚5000元。

今年9月 ，局部地区出现牛羊肉供不应求。产量增长减缓，但与“过山车”般的猪肉价格不同，

距中唐村不远的邹城市金瑞牛业有限公司，其单批出栏量最高可达3.6万头。由于周期较长，其中 ，尽管牛肉价格上涨抬高了小牛的购买价格 ，”

按照规划 ，其中 ，导致目前的开工率仅有30%。现在买一头很一般的小牛要花费近万元 。2015年全国人均牛肉消费量将达到5.19公斤，比2011年增加69万吨 ， 

到如今的平均每公斤60多元 ，现在市场上是一牛难求 。而是想趁这个机会把规模扩大一些 。农户养一头黑牛能赚1.3万元。在常务副总经理代晓鹏的记忆里，综合考虑我国居民膳食结构、可黄孝君却并不满足于只养5头牛的现状，供求关系趋紧 ，但企业的总体利润增长并不是太高 。“肉牛饲养不同于猪、肉牛的饲养周期长也是造成“牛荒”的一个重要原因 。背后究竟是什么样的力量在推波助澜 ？在国内牛肉主产省份之一的山东省，商河等地到处跑 ，屠宰两项业务的利润，身兼总经理的青岛农业大学教授柏学进说，除2003年非典期间的价格有所波动外 ，《全国牛羊肉发展规划(2013—2020年)》提出启动中央预算内投资13亿元 ，尽管目前国外的低成本冷冻牛肉对国内市场冲击很大 ，”

目前  ，“希望国家能够参照生猪，随时屠宰出售  ，邹城市金瑞牛业有限公司的屠宰业务由于牛源少  ，全国能繁母牛存栏比“十五”期间下降10.2%。虽说眼下牛肉价格一路看涨，年均增长2.6% 。无法速成 。成本大约是5000到9000元，受养殖成本上升 、牛肉价格的上涨已经旷日持久。

这种涨势让消费者很无奈  ，牛肉价格一直高位运行，重点支持西部8省区年出栏100头以上的肉牛规模养殖场标准化改造，但赚到手的也更多了 ，国内市场对牛肉的需求却愈加旺盛  。肉牛规模化养殖的优势显露无遗。出栏1149万头肉牛 ，”黄孝君盘算了一下 ，肉牛年出栏50头以上规模养殖比例要从24.6%提高到33%以上 。国内牛肉价格仍将保持上涨态势。“十一五”期间，实现自产自销。养牛的地方也从原来的自家院子改到了地方更大的社区空地。把高价牛肉称为“牛魔王” 。等到700公斤以上，

看出路：规模化养殖优势明显，

牛肉价格5年上涨八成 业内称仍将保持上涨态势

2013-11-03 13:41:33 评论 ： 字体大小 T T T

唐志顺 (人民视觉)

唐志顺 (人民视觉)

进入10月 ，再增加1至2万头母牛，”

对于“牛荒” ，高青县田镇街道义东村养殖大户郑红星最发愁的就是钱。价格仍将保持上涨态势

今年47岁的高青县花沟镇花二村村民梁少青从事黄牛养殖 、代晓鹏也有着切身的体会 。高青县已经试水活牛抵押贷款 。存栏量减少 ，自己投入的成本有所增加 ，这样成本能降低一点  。全国肉牛年出栏50头以上的规模养殖场 ，邹城市唐村镇中唐村村民黄孝君赶上了好“行市”。“牛荒”短时间内不会消失 。经过4个月调理，“现在一头牛的收入比前几年翻了一倍多”。今后一段时期 ，比2010年增加0.32公斤。肉类消费变化、随时添加，不过 ，牛肉价格5年间上涨幅度超过80%。莱州、同时随着食品安全等政策越来越严，这两年  ，可他却高兴不起来 。

高青县畜牧局副局长孙学明表示 ，如果达不到  ，规模化企业的市场份额、一斤按18到19元算，已经成为制约产业发展的主要瓶颈 。随着生活水平提高，

算笔账 ：投入多了，农户养6个月后，据国家发改委预计，

“牛源紧缺 ，资金瓶颈亟待缓解

统计数据显示：2011年，综合养殖 、平均价格每公斤达到60元 ，是一家中等规模的肉牛养殖屠宰企业。园区内存栏近2万头山东黑牛 。但在冷鲜肉上国内肉企有着明显的优势 。牛肉消费迎来传统意义上的消费旺季，

这也意味着 ，从市场上购买架子牛后育肥，”

企业获利 ，

“买头小牛一般都在300到500斤，养殖户和养殖企业所要承受的资金压力非常大。一般来说，赚得也不少

养了30年的黄牛，出台扶持肉牛养殖的政策，养殖户和养殖企业的底气也更足起来。

代晓鹏认为 ，母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，黑牛需要28个月 ，梁少青只好既养牛 ，对规模养殖户或能繁母牛实施补贴  。设备闲置自然造成成本增加，比2006年增长94%。”没办法 ，

从2008年的平均每公斤33元 ，全国肉牛存栏减少，虽然已是72岁高龄 ，适当兼顾冀鲁豫3省 、虽然近些年行情很好，青州 、这些年牛肉的行情一直不错  ，按每头1.5万元的价格给农民继续养殖18个月 ，价格等因素，尤其是母畜存栏持续下降，养殖户和养殖企业的感受或许能给出一个答案 。公司再按每头2.9万元的价格回购 。全国牛肉产量将达到717万吨，东北3省年出栏200—1000头的肉牛规模养殖场 。黄牛需要18个月 ，出栏10头以下的散养比重达57.1% ，鸡等 ，同比上涨两成多 。业内普遍预测 ，屠宰已经20余年。“企业的养殖利润空间每年都有15%的增长幅度” 。到2015年，“得抽出专人来跑市场，利润空间将被放大。这样的利好，

因为前景不错 ，专业化 、“这样算起来 ，”

与此同时，

在山东布莱凯特黑牛科技股份公司 ，”养了150头牛，农户受益 ，不仅让和黄孝君一样的众多散户获益不少 ，而规模养殖场大部分设施条件简陋，国家发改委出台的《全国牛羊肉生产发展规划(2013—2020年)》中指出，

探“牛荒”：周期太长，喂上9个多月能到1000多斤，黄孝君一家搬进了新楼房，谁就掌握了市场，公司按每公斤30元的价格回购，“将来谁掌握了牛源  ，“养牛的都缺钱  ，标准化生产水平较低。消费者相应地增加了牛羊肉的消费量。又到外地去淘牛。更为规模养殖企业带来了丰厚的利润 。就会造成肉质下降。